به نقل از «آفتاب»

ویتامین‌هایی که آنتی‌اکسیدان نیز هستند

تاریخ انتشار: ۲۲ آبان ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۴۰۱۶۷۵

آفتاب‌‌نیوز :

به نقل از هلث، برخی از رادیکال‌های آزاد در بدن تشکیل، اما برخی دیگر از محیط حاصل می‌شوند و شامل آلودگی هوا، آسیب ناشی از نور خورشید و دود سیگار هستند. آسیب ناشی از آن‌ها به عنوان استرس اکسیداتیو نامیده می‌شود و با بسیاری از شرایط ازجمله بیماری قلبی، سرطان، دیابت، آلزایمر و برخی بیماری‌های چشمی مرتبط است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

ویتامین C

ویتامین C، یک آنتی‌اکسیدان محبوب است و بدن شما برای تولید غضروف و کلاژن به آن نیاز دارد. این ماده مغذی همچنین به بهبود سلامت بدن شما کمک و در عین حال از آن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.

بدن شما نمی‌تواند ویتامین C را به تنهایی بسازد بنابراین مهم است که مطمئن شوید به اندازه کافی از آن در رژیم غذایی خود دریافت می‌کنید. این ویتامین را می‌توانید در مرکباتی مانند پرتقال، لیمو و لیموترش بیابید و منابع دیگر آن سیب‌زمینی، توت فرنگی، کلم بروکلی، کیوی، اسفناج، و گوجه‌فرنگی هستند.

ویتامین E

ویتامین E نیز یک آنتی‌اکسیدان محلول در چربی است، به این معنی که اگر آن را به‌عنوان مکمل مصرف می‌کنید، بهتر است با غذا‌های حاوی چربی برای جذب بهتر استفاده شود.

به گفته مؤسسه ملی سلامت (NIH)، مزایای ویتامین E شامل تقویت سیستم ایمنی بدن همچنین کمک به سلول‌ها برای برقراری ارتباط با یکدیگر است که به عملکرد آن‌ها کمک می‌کند. ویتامین E حتی ممکن است به سلامت چشمان و همچنین کاهش خطر حمله قلبی کمک کند.

نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که ممکن است این ویتامین از زوال شناختی جلوگیری کند. بزرگسالان به حدود ۱۵ میلی‌گرم ویتامین E در روز نیاز دارند. می‌توانید آن را در روغن جوانه گندم، بادام، آووکادو، کره بادام زمینی، تخمه آفتابگردان، آجیل کاج، ماهی و فلفل دلمه‌ای قرمز پیدا کنید.

بتاکاروتن و ویتامین A

علاوه بر این، بسیاری از غذا‌ها ازجمله غلات و آبمیوه‌ها با این ویتامین غنی شده‌اند. اگر رژیم غذایی متعادلی دارید، احتمالاً ویتامین E کافی دریافت می‌کنید و نیازی به مصرف مکمل ندارید.

بتاکاروتن و ویتامین A، بتاکاروتن یک آنتی‌اکسیدان است که به غذا‌ها رنگ نارنجی و زرد می‌دهد. بتاکاروتن یک کاروتنوئید است و مانند ویتامین E، باید آن را با منبع چربی مصرف کنید تا بدن شما بتواند آن را به‌طور موثرتری جذب کند.

بدن شما برخی از کاروتنوئید‌ها را به ویتامین A تبدیل می‌کند. ویتامین A علاوه بر تقویت سیستم ایمنی، به سلامت چشم کمک می‌کند و برای پوست شما نیز مهم است.

مردان به ۳۰۰۰ واحد بین‌المللی (IU) ویتامین A و زنان حدود ۲۳۳۳ IU در روز نیاز دارند. منابع این ماده مغذی شامل سبزیجات برگ‌دار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای قرمز، هویج، طالبی، تخم مرغ، شیر و روغن ماهی است.

هنگام مصرف مکمل‌های ویتامین A باید مراقب باشید، زیرا مصرف بیش از حد آن می‌تواند سمی باشد به خصوص اگر سیگار می‌کشید.

همچنین برخی از دارو‌های کاهش وزن و کاهش کلسترول ممکن است سطح بتاکاروتن در بدن را کاهش دهند بنابراین مطمئن شوید و هر گونه نگرانی که دارید با ارائه‌دهنده مراقبت‌های بهداشتی خود مطرح کنید.

منبع: خبرگزاری ایسنا

منبع: آفتاب

کلیدواژه: ویتامین a ویتامین e ویتامین c آنتی اکسیدان ویتامین E ویتامین A بدن شما

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۴۰۱۶۷۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

اهمیت این ویتامین برای سلامتی قلب

به گزارش خبرآنلاین، یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی می‌تواند در ایمن نگه داشتن شما از بسیاری از انواع بیماری‌های جدی مفید باشد. به همین دلیل است که متخصصان سلامت توصیه می‌کنند روزانه رژیم غذایی سرشار از سبزیجات برگ سبز، سبزی‌ها و میوه‌های فصلی مصرف کنید.

به گزارش همشهری آنلاین، وقتی صحبت از تغذیه می‌شود، اغلب نیازهای بدن به پروتئین به همراه ویتامین C و D بسیار مورد بحث قرار می‌گیرد، اما آیا می دانید که ویتامین B نیز به اندازه این مواد مغذی برای بدن ما مهم است؟ ویتامین B-۱ نقش مهمی در حفظ سلامت اعصاب، عضلات و قلب دارد. ویتامین B-۱ که همچنین به عنوان «تیامین» شناخته می‌شود، برای متابولیسم گلوکز در بدن ما و تسهیل عملکرد عصبی و عضلانی ضروری است. کمبود آن در بدن می‌تواند بسیاری از مشکلات سلامتی جدی مانند از دست دادن حافظه را افزایش دهد.

عوارض کمبود ویتامین B۱

ویتامین B۱ یا تیامین یک ویتامین محلول در آب است که به بدن کمک می‌کند از کربوهیدرات‌ها به عنوان انرژی استفاده کند. کمبود آن معمولا باعث ابتلا به بیماری «بری بری» می‌شود، وضعیتی که خطر اختلالات مربوط به اعصاب محیطی را افزایش می‌دهد. علاوه بر این، به دلیل کمبود آن می‌توان با کاهش وزن و بی اشتهایی نیز مواجه شد. در موارد شدید، گیجی و مشکلات حافظه کوتاه مدت نیز ممکن است رخ دهد (علایم بری‌بری شامل کاهش وزن، اختلال در ادراک حواس، اختلالات هیجانی، ضعف و درد در اعضای بدن و نامنظمی ضرب‌آهنگ قلب است. درمان بری‌بری از طریق مصرف «تیامین» به صورت قرص یا با تزریق صورت می‌گیرد. علایم بهبودی بیمار از ساعاتی پس از شروع درمان ظاهر می‌شود). در این مطلب به چند غذای غنی از ویتامین B۱ اشاره می‌کنیم که باید در رژیم غذایی روزانه گنجانده شوند.

تخمه آفتابگردان

تخمه آفتابگردان حاوی مقدار کافی ویتامین B۱ است. تنها از ۱۰۰ گرم تخمه آفتابگردان، می توان ۰.۱۰۶ میلی گرم ویتامین B۱ دریافت کرد. تخمه آفتابگردان همچنین حاوی بسیاری از مواد مغذی ضروری دیگر از جمله ویتامین‌های B۲، B۳، B۶، C، E و K است. این ویتامین‌ها برای کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌های جدی مفید هستند. نیازهای ویتامین B۱ را میتوان با گنجاندن تخمه آفتاب گردان در رژیم غذایی تامین کرد.

نخود سبز

فقط ۱۰۰ گرم نخود سبز حاوی ۰.۲۸۲ میلی گرم ویتامین B۱ است. علاوه براین، نخود سبز همچنین مواد معدنی ضروری کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و سلنیوم را تامین می‌کند، گفته می‌شود تنها با گنجاندن نخود سبز در رژیم غذایی می‌توان بر کمبود «تیامین» (ویتامین B۱) غلبه کرد.

غذاهای غنی از ویتامین B۱

نه فقط این دو، بلکه «تیامین» به طور طبیعی در گوشت، ماهی و غلات کامل یافت می‌شود. برای این کار می‌توانید ماهی، لوبیا، حبوبات و کشک را نیز بخشی از رژیم غذایی خود قرار دهید. مصرف روزانه توصیه شده ویتامین B۱ برای بزرگسالان ۱۹ سال و بالاتر ۱.۲ میلی گرم و برای زنان ۱.۱ میلی گرم است. نیاز به «تیامین» در دوران بارداری و شیردهی به ۱.۴ میلی گرم افزایش می‌یابد.

۲۳۳۲۳۳

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1903106